Боза

Боза е ферментирала безалкохолна напитка, която е много популярна в България и се произвежда от много производители целогодишно. Произвежда се от ръж или пшеница, има плътна консистенция и леко кисело-сладък вкус, който се определя главно от използваното зърно. Бозата е много популярна сред бременни / кърмещи жени, въпреки че е с ниско съдържание на алкохол (максимум до 0,5%). Бозата трябва да се съхранява в хладилник, в противен случай бързо ще се развали.